Pain de seigle
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 288 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,30 g | 2 % |
| Glucides | 57,0 g | 22 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 6,4 g | — |
| Protéines | 9,5 g | 19 % |
| Sel | 0,68 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 27 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
eau, farine de blé (FARINE DE BLÉ, GLUTEN DE BLÉ, FARINE DE BLÉ MALTÉ, enzymes (alpha amylases, hemi cellulases et xylanases), agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), farine de seigle (FARINE DE SEIGLE, FARINE DE BLÉ, GLUTEN DE BLÉ, farine de seigle maltes, farine de ble maltes, sel, levain de seigle et de ble deshydrate et devitalise, ENZYMES (ALPHA-AMYLASES), hemi-cellulases, xyianases, cellulase, acidifiant : acide lactique, antioxydant : acide ascorbique), levure (levure, (saccharomyces cerevisiae)), améliorant de fabricant (FARINE DE BLÉ, mono et diglycerides d acides gras, ENZYMES (ALPHA-AMYLASES), amylase maltogene, amyloglucosidase, glucose oxydase, XYLANASE, LIPASE, huille vegetale, acide ascorbique)
- E1100Amylases
- E1102Glucose oxydaseAntioxydant
- E1104Lipases
- E270Acide lactique
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
39 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Pains de seigle » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains de seigle » : 0,76 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.