Bagel Bœuf
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 289 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 5,2 g | 26 % |
| Glucides | 27,0 g | 10 % |
| dont sucres | 2,8 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | — |
| Protéines | 15,0 g | 30 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain spécial 46% (farine de blé, eau, Sucre, levure, huile de colza, sel, émulsifiant: E472e, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, protéines de pois, farine de riz, sirop de glucose), steak haché cuit de viande bovine 33%, sauce 11% (eau, huile de colza, concentré de tomates, vinaigre, sirop de glucose, oignons, moutarde [eau, vinaigre d'alcool, graines de moutarde, sel, acidifiant : E330, sucre, épice, antioxydant : E224, arômes naturels], amidon modifié de pomme de terre, sauce [eau, vinaigre d'alcool, sauce soja (eau, soja, sel, farine de blé, conservateur : E202), sucre, colorant : caramel E150b, sel, extrait naturel d'aromate], jaune d'œuf, sucre, sel, arômes, ail, épaississant: E415, conservateur : E202), fromage fondu 8,7% (fromages 4,7% [dont œufs), eau, beurre, amidon modifié, protéines de lait, lactosérum, sels de fonte : E331, sel, gélifiant : E407). Pourcentages exprimés sur le produit fini. Les informations en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes. Traces éventuelles de : crustacés, poissons, fruits à coque, céleri, graines de sésames, sulfites, lupin, mollusques.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E150bCaramel de sulfite caustiqueColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
43 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces burger » : 2,68 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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