Barquette or petits gâteaux alsaciens
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 421 kcal | 21 % |
| Matières grasses | 11,8 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 68,3 g | 26 % |
| dont sucres | 45,8 g | 51 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Gâteaux à l'anis - Petits gåteaux aux graines d'anis vert : sucre, farine de blé, oeufs, 1.8% graines d'anis vert. Petits florentins - Petits gâteaux aux fruits confits et aux amandes: sucre, 17.4% amandes, farine de froment (gluten), 12% préparation de clémentine et orange (clémentines, écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, correcteur d'acidité: E330; conservateurs: E202, E220 (sulfites)), blanc d'oeuf, 8.9% papaye confite (papaye, saccharose, correcteur d'acidité: E330; conservateur: E202; colorants: E120, E150a, E133). noisettes, affermissant: glycérine; préparation de poudres à lever (poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium; amidon de mais), arôme vanille. Etoiles cannelle - Pains d'épices moelleux aux amandes. aux noisettes et à la cannelle : sucre, 18% amandes, 16% noisettes, blanc d'oeuf, humectant sorbitols; sirop de sucre inverti, farine de blé, fructose, écorce d'orange, 1,5% cannelle, sirop de glucose-fructose, huiles végétales (palme, tournesol, colza), amidon de blé, lait écrémé en poudre, farine de riz, sel, émulsifiant : lécithine de soja. Leckerlis - Pains d'épices aux éclats d'amandes. parfumés à l'orange : farine de blé, sirop de sucre inverti, 10.1% amandes. 10.1% préparation de clémentine et orange (clémentines, écorces d'orange, sirop de glucose - fructose, correcteur d'acidité: E330, conservateurs: E202, E220 (sulfites)), sucre, humectant : sorbitols; miel, 2,5% écorces d'oranges confites (écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, saccharose, conservateurs: E202, E220 (sulfites), correcteur d'acidité E330), poudres à lever : carbonates de sodium, carbonates d'ammonium ; épices, arôme. Peut contenir des traces de lait, oeuf, graines de sésame, arachides, lupin et d'autres fruits à coque.
- E120Acide carminiqueColorant
- E133Bleu brillant FCFColorant
- E150aCaramel E150aColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E220Anhydride sulfureuxAntioxydant · Conservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E503Carbonates d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
78 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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