Profiteroles glacées
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Rappels
- 27 janvier 2022publiéFranceRappelConsoContaminant ou résidu chimique
6 profiteroles glacées
Libellé officiel (français) :
teneur en oxyde d’éthylène supérieure à la limite autorisée par la réglementation européenne dans la gomme guar rentrant dans la composition des produits.
Lots et dates indiqués dans l’avis : 33220006 · date de durabilité minimale · 2022-11-01 · |3270160658725 · date de durabilité minimale · 2022-12-01 · |3270160658725 · 34620009 · date de durabilité minimale · 2022-12-01 · |3270160658725 · 01121011 · date de durabilité minimale · 2023-01-01 · |3270160658725 · 04821010 · date de…
Un rappel ne concerne que les lots, les dates et les zones de vente indiqués dans l’avis officiel ; il ne signifie pas que tous les produits portant ce code-barres sont concernés.
Tous les rappels alimentaires en France →
Rapproché de ce produit par son code-barres. Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · Food Standards Agency, OGL v3. Catégorie de motif : classement Shelfpedia d’après le motif officiel.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 232 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 8,0 g | 40 % |
| Glucides | 26,0 g | 10 % |
| dont sucres | 17,0 g | 19 % |
| Fibres alimentaires | 0,50 g | — |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Profiteroles 70,3 % : lait entier, œuf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé), crème fraîche (lait) 11,4 %, sucre, farine de blé [farine de blé (gluten), gluten de blé, farine de blé malté (gluten), anti-oxydant : acide ascorbique, enzymes], eau, grain de sucre 4,6 % , beurre (lait), sirop de glucose de blé et/ ou de maïs en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acide gras d'origine végétale, sel, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar), extrait de vanille 0,1 %, grain de vanille épuisée 0,01 %. Sauce au chocolat 29,7 % : lait entier, sucre, crème fraîche (lait), eau, chocolat noir 8,8 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), sirop de glucose de blé et/ ou de maïs en poudre, poudre de cacao dégraissé, gélifiant : pectines.
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Profiterole avec glace vanille et sauce chocolat » : 4,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.