12 Profiteroles
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 257 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 13,4 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 8,1 g | 41 % |
| Glucides | 27,0 g | 10 % |
| dont sucres | 18,0 g | 20 % |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | — |
| Protéines | 6,0 g | 12 % |
| Sel | 0,34 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Profiteroles 69,9 % : lait entier, crème fraîche (lait), œuf entier liquide pasteurisé, jaune d'œuf liquide pasteurisé, farine de blé (gluten) (farine de blé (gluten), gluten de blé, farine de blé malté (gluten), enzymes, antioxydant : acide ascorbique), sirop de sucre inverti, eau, sucre, beurre (lait), sirop de glucose de blé en poudre, amandes, grains de sucre, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels 0,4 %, gélifiant : pectine amidée, sel, grains de vanille épuisée 0,03 %. Sauce au chocolat 30.1 % : sucre liquide, lait entier, crème fraîche (lait), cacao en poudre 3,1 % (cacao en poudre et cacao maigre en poudre), sirop de glucose de blé en poudre, sirop de sucre inverti, chocolat en poudre 1,2 % (sucre, cacao en poudre), eau, gélifiant : pectine amidée.
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440iiPectine amidéeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
39 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Profiteroles » : 2,58 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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