Nougat Glacé
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 210 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 10,0 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 26,2 g | 10 % |
| dont sucres | 23,9 g | 27 % |
| Fibres alimentaires | 1,6 g | — |
| Protéines | 2,9 g | 6 % |
| Sel | 0,10 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, lait écrémé réhydraté, crème, purée de framboise 11%, sucre, crème de nougat 7,4% (amandes grillées 3,9%, sucre, miel, blanc d'œuf en poudre), sirop de glucose-fructose, morceaux d'amandes caramélisées 2,5% (amandes 1,4%, sucre), morceaux de noisettes caramélisées 2,5% (noisettes 1,2%, sucre), lactose et protéines de lait, framboises 1,8%, morceaux de pistaches caramélisées 1,7% (pistaches 1%, sucre), sauce fruits rouges 1,7% (purées de fruits rouges 0,7% (purées de fraise, framboise et cassis), sucre, sirop de sucre inverti, jus de cassis à base de concentré, eau, jus de citron à base de concentré, gélifiant : pectines, jus concentré de sureau, arômes naturels de cassis, framboise et fraise), sirop de glucose, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras - esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar - pectines - gomme tara - gomme xanthane - carraghénanes, miels arôme naturel (noisette), arôme naturel de framboise (acidifiant : acide acétique), jus concentré de sureau, acidifiant : acide citrique, concentré de betterave, protéines de pois hydrolysées. Les pourcentages sont exprimés sur le produit fini.
- E260Acide acétiqueConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E417Gomme taraStabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
45 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Nougat glacé » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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