Choucroute garnie au Riesling
Le préfixe 318 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 133 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 11,0 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 1,9 g | 1 % |
| dont sucres | 0,60 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 6,0 g | 12 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute d'Alsace cuisinée (64%) (choucroute (82%), jus de cuisson, saindoux, Riesling (2%), sel, baies de genièvre (1%), arômes, oignons frits (oignons, matière grasse de palme non hydrogénée, farine de blé, sel), antioxydant : acide ascorbique), knack (11%) (maigre et gras de porc, eau, maigre de boeuf, préparation déshydratée (plasma de porc, lactose, stabilisants : diphosphates - polyphosphates de sodium, épices et moutarde, arômes naturels, antioxydants : acide ascorbique - ascorbate de sodium, dextrose de blé, sel), sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), boyau naturel de mouton), saucisse fumée cuite (8%) (maigres et gras de porc, eau, sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), préparation déshydratée (dextrose de blé et/ou maïs, sel, stabilisants : diphosphates - triphosphates de sodium, épices et aromates, antioxydant : acide ascorbique, sucre, arômes naturels, poireau), boyau naturel de porc), filet de porc cuit (6%) (filet de porc (80%), eau, sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), préparation déshydratée (dextrose de blé et/ou maïs, sel, antioxydant : ascorbat ede sodium), stabilisants : diphosphates - triphosphtes de sodium, arôme naturel d'ail, arôme naturel de poivre), saucisson à l'ail (6%) (maigre et gras de porc, eau, blanc d'oeuf salé (blanc d'oeuf, sel), préparation déshydratée (ail déshydraté (dont sulfites) (0,4%), épices et moutarde, stabilisants : diphosphates - polyphosphates de sodium, blanc d'oeuf en poudre, lactose, dextrose de blé, antioxydant : acide ascorbique, arômes naturels, colorant : acide carminique), sel nitrité (sel, conservateur : nititre de sodium), stabilisants diphosphates - triphosphates de sodiu), poitrine de porc cuite (5%) (poitrine de porc (89,8%), eau, sel nitrité (sel, conservateur : nitrite de sodium), sel, préparation déshydratée (dextrose de blé et/ou maïs, sel, antioxydant : ascorbate de sodium)).
- E120Acide carminiqueColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452iPolyphosphate de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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