Chapons · France

Moelleux de chapon braisé et crémé sauce aux morilles

de Larnaudie · 250 g

France

Green-ScoreE

195 kcalpour 100 g · 10 % de l’apport de référence

1,0 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3113010168428

Préfixe GS1311 · GS1 France

Additifs8 : E14XX, E150c, E327…

AllergènesLait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Mollusques, Soja

Le préfixe 311 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	195 kcal	10 %
Matières grasses	14,4 g	21 %
dont acides gras saturés	6,7 g	33 %
Glucides	2,5 g	1 %
dont sucres	1,0 g	1 %
Protéines	13,9 g	28 %
Sel	0,50 g	8 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 9 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Chapon 56,7%, sauce 43.2% (CRÈME (LAIT) (dont stabilisants: E407-E327, émulsifiant: E472B), eau, fond de veau (maltodextrine, dextrose, sel, arôme naturel, oignon, ail, thym), échalotes, liant (amidon modifié, sel, épaississant : E415, dextrose, acidifiants: E330, e 334, arôme naturel, maltodextrine), fond de sauce (armagnac modifié, extrait de vin rouge en poudre, agent CRÉMEUX (LAIT)), cognac (SULFITES), BEURRE (LAIT), champignons noirs, huile de tournesol, morilles 0.7%, foie gras, sel, arôme morilles 0.09% (arôme naturel, colorant: E150C). Peut contenir des traces de POISSONS, CRUSTACES, MOLLUSQUES, SOJA, OEUF, CELERI. Ingrédients d'origine Ue et non Ue.

Allergène : Lait Allergène : Anhydride sulfureux et sulfitesTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : PoissonTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : Soja

E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E150cCaramel ammoniacalColorant
E327lactate de calciumÉpaississant
E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
E334Acide L-tartriqueAntioxydant · Séquestrant
E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 111 produits « chapons » vendus en France

Sucres1,0 g · médiane 0,70 g

Acides gras saturés6,7 g · médiane 4,6 g

Sel0,50 g · médiane 0,63 g

60 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Chapons » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

5,78kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Chapons » : 5,78 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 9 juin 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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