Escalope cordon blen
Préfixe 227 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal | 7 % |
| Matières grasses | 4,0 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 7,2 g | 3 % |
| dont sucres | 0,00 g | 0 % |
| Protéines | 19,0 g | 38 % |
| Sel | 0,87 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Filet mignon de dinde origine France : 56%, panure : 20.4% (eau, farine de blé, levure, sel, épices, gélifiant : carraghénanes), Comté fondu : 12% (Comté : 6%, eau, beurre, amidons modifiés, sels de fonte : citrates de sodium, gélifiant : carraghénanes), bacon de dinde : 11.6% (filet de dinde origine France : 10.7%, sel, sucres (dextrose, sirop de glucose), arôme de fumée, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium et nitrate de potassium ; ferments, fumée naturelle). Traces possibles d'œuf.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E252Nitrate de potassiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cordons bleus » : 5,44 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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