Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 431 kcal | 22 % |
| Matières grasses | 36,0 g | 51 % |
| dont acides gras saturés | 24,3 g | 121 % |
| Glucides | 0,50 g | 0 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 25,7 g | 51 % |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 5 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Fromage affiné Queso Manchego AOP (lait de brebis pasteurisé, ferments lactiques (contient lait), sel, enzyme coagulante d'origine microbienne, croûte non comestible contenant des conservateurs (acide sorbique, natamycine) et du colorant (caramel ordinaire)), fromage affiné mixte au lait de brebis, de vache et de chèvre (33% lait de brebis pasteurisé, 32% lait de vache pasteurisé, 20% lait de chèvre pasteurisé, ferments lactiques (contient lait), sel, enzyme coagulante d'origine microbienne, chlorure de calcium), fromage affiné au lait de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, ferments lactiques (contient lait), sel, enzyme coagulante d'origine microbienne, chlorure de calcium)
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
26 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Manchego » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Fromages de brebis » : 5,92 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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