Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 152 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,9 g | 9 % |
| Glucides | 26,0 g | 10 % |
| dont sucres | 0,90 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,3 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
79% purée de pomme de terre (eau, flocons de pomme de terre, amidon de pomme de terre), 12% Ricotta pasteurisée (lactosérum (lait), lait, sel, correcteur d'acidité: acide lactique), spécialité fromagère (Edam (lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne), Cheddar (lait, sel, ferments lactiques, enzyme coagulante d'origine microbienne), eau, beurre (lait), protéines de lait, Gorgonzola AOP (lait, ferments lactiques, sel, présure), correcteur d'acidité: acide citrique ; sel, amidon de pomme de terre), 2,2% radicchio rouge, 1,5% Scamorza fumée (lait, sel, présure), flocons de pomme de terre, sel, huile de tournesol, oignon, vin blanc, amidon de maïs, préparation de bouillon (sel, extrait de levure, sucre, huile de tournesol, oignon, antiagglomérant: dioxyde de silicium; épices, extrait d'épices), correcteur d'acidité : acide citrique; épices, ail, arôme naturel, arôme, farine de riz, conservateur: acide sorbique.
- E200Acide sorbiqueConservateur
- E270Acide lactique
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E551Dioxyde de siliciumSupport
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gnocchi de pommes de terre » : 0,94 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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