Brioche fourrée crème pâtissière · France

Chinois - Crème pâtissière

de MAÎTRE JEAN PIERRE · 600 g

FranceItalie

Green-ScoreB

272 kcalpour 100 g · 14 % de l’apport de référence

21,0 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-8)20409494

Préfixe GS1204

Additifs9 : E14XX, E160a, E202…

AllergènesŒufs, Gluten, LaitTraces éventuelles : Fruits à coque

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	272 kcal	14 %
Matières grasses	5,1 g	7 %
dont acides gras saturés	1,7 g	9 %
Glucides	51,0 g	20 %
dont sucres	21,0 g	23 %
Fibres alimentaires	1,0 g	—
Protéines	5,8 g	12 %
Sel	0,69 g	11 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

crème pâtissière 35% (eau, blancs d'oeufs liquide, sucre, amidon modifié de pommes de terre, poudre de lait entier, poudre de lactosérum, épaississant [E415], conservateur [E202], arôme naturel de vanille, colorant [E160a]), farine de blé, sucre, oeufs frais de poule élevée au sol, eau, sirop de sucre inverti, huile de colza, levure, sirop de glucose, beurre concentré, arômes, sel, gluten de blé, poudre de blanc d'oeufs, émulsifiants (E471, E472e, E481), conservateur (E282), agent de traitement de la farine (E300), arôme naturel (contient alcool).

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : LaitTraces éventuelles : Fruits à coque

E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E160acarotènes mélangésColorant
E202Sorbate de potassiumConservateur
E282propionate de calciumConservateur
E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
E481Stéaroyl-2-lactylate de sodiumÉmulsifiant · Stabilisant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 28 produits « brioche fourrée crème pâtissière » vendus en France

Sucres21,0 g · médiane 19,2 g

Acides gras saturés1,7 g · médiane 2,5 g

Sel0,69 g · médiane 0,72 g

67 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Brioche fourrée crème pâtissière » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

2,46kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Brioche fourrée crème pâtissière » : 2,46 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays

FranceItalie

it-it

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 20 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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