Éclairs
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 196 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 7,6 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 1,0 g | 5 % |
| Glucides | 30,7 g | 12 % |
| dont sucres | 20,7 g | 23 % |
| Fibres alimentaires | 0,09 g | — |
| Protéines | 1,1 g | 2 % |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, sucre, amidon de blé, huile végétale (palme, navette), sirop de glucose, amidon modifié, poudre de lait écrémé, crème (lait), poudre d'œuf, beurre de cacao, pâte de cacao, beurre concentré (lait), amidon, poudre de lait entier, gélifiant (carraghénanes, diphosphates), épaississant (cellulose), stabilisant (gomme cellulosique), poudre de blanc d 'œuf, protéines de lait, poudre à lever (carbonates de sodium), sel, colorants (caroténoïdes), graines de vanilles extraites, arôme naturel de vanille, arôme naturel, émulsifiant (lécithines de soja).
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160Caroténoïdes
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E460celluloseSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E466CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
65 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Éclairs au chocolat » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Éclairs » : 3,97 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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