Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 14,3 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 7,7 g | 38 % |
| Glucides | 17,8 g | 7 % |
| dont sucres | 3,0 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 11,1 g | 22 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain de mie: farine de BLE, eau, huile de colza, sucre, levure, sel, farine de fèves, gluten de BLE, E322, E471, E472e, E482, propionate de calcium agent gélifiant gomme xanthane agent de traitement de la farine: acide ascorbique. Jambon: jambon de porc UE sel sirop de glucose dextrose antioxydant ES16 arômes naturels conservateur E250 Béchamel: margarine (huile et graisse végétale hydrogénée 60% palme colza stéarine de palme eau émulsifiants mono diglycérides d'acide gras lécithine de SOJA sel 0.6% conservateur sorbate de potassium correcteur d'acidité acide citrique colorant bêtacarotène FARINE. LAIT. sel. poivre. muscade. Emmental: emmental 98% lait de vache pasteurise sel ferments lactiques enzyme coagulante, fécule de pomme de terre allumettes: poitrine de porc (UE) sel sirop de glucose BLE dextrose de BLE arôme acidifiant lactate de sodium antioxygène érythorbate de sodium conservateur nitrite de sodium Poitrine fumée poitrine de porc (FRANCE) sel conservateurs chlorure de potassium nitrite de sodium dextrose antioxydant érythorbate de sodium oignon.
- E282propionate de calciumConservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E482Stéaroyl-2-lactylate de calciumÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
64 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Croque-monsieur » : 4,40 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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