Brioche fabrication maison
Préfixe 200 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 212 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 0,90 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,10 g | 1 % |
| Glucides | 43,4 g | 17 % |
| dont sucres | 0,60 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 4,4 g | — |
| Protéines | 5,4 g | 11 % |
| Sel | 0,00 g | 0 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Farine de BLÉ biologique,farine de SEIGLE biologique,levain de SEIGLE biologique deshydrate,desactive(farine de SEIGLE biologique,starter de culture), GLUTEN de BLE biologique,gruau d'AVOINE biologique, SOJA concasse biologique,farine de BLÉ precuite biologique,sucre biologique, graines de lin biologiques, graines de tournesol biologiques, sel,extrait de malt biologique (malte d'ORGE biologique, eau), farine de blé malte torrefie biologique, farine de BLÉ malte biologique, agent de traitement de la faine, acide ascorbique, enzymes, amylase, glucose oxy dase,lipase).
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
0 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Brioches » : 2,95 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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