Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 358 kcal | 18 % |
| Matières grasses | 19,0 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 11,0 g | 55 % |
| Glucides | 42,0 g | 16 % |
| dont sucres | 32,0 g | 36 % |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Buche 85,9% : Creme au beurre parfum chocolat 35,5% BEURRE 10.3%.sucre blancs d' OEUFS(blancs d'OEUFS, stabilisant: E415), sirop de sucre inverti,pate de cacao 3,4% poudre de cacao 1,7%, eau, sirop de glucose . Génoise 29,3%. farine de BLE OEUFS entiers pasteurises, sucre, eau sirop de glucose déshydrate, amidon de BLE, E472b et E472a, E450 et E500, sel, poudre de LAIT écrémé. Sirop d'imbibage 22,1% sirop de sucre inverti, eau, rhum 0,08% (rhum, E150a). Decor 14.1% BEURRE 6,4%..sirop de glucose-fructose pate au chocolat 1,6% (huile de colza, poudre de cacao maigre, chocolat noir 0,9% (masse de cacao sucre, E322, arome naturel de vanille), E322(SOJA).E492,arome naturel de vanille avec d'autres aromes naturels (LAIT)), sucre, eau, pate de cacao,dextrose poudre de LAIT creme, beurre de cacao, amidon de BLE, E322, E471, huile butyrique, E401, E202,matiere grasse de sal, colorant: E100,arome naturel de vanille, poudre de LAIT entier Peut contenir fruits a coque
- E100curcumineColorant
- E150aCaramel E150aColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472aEster diacétyl-acétique d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
61 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Bûches pâtissières » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.