16 petits fours
Préfixe 200 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 410 kcal | 21 % |
| Matières grasses | 25,0 g | 36 % |
| dont acides gras saturés | 12,0 g | 60 % |
| Glucides | 37,0 g | 14 % |
| dont sucres | 30,0 g | 33 % |
| Protéines | 7,1 g | 14 % |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sucre - Eau-Farine de blé - Beurre - ŒEufs-Crème - Chocolat 5% (pâte de cacao, sucre, beurre cacao, émulsifiant : lecithine de soja) - Blancs d'œufs - Chocolat noisette gianduja 4% (sucre, pâte de noisette, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja) - Amandes en poudre-Chocolat blanc 3% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant: lecithine de soja, arôme naturel de vanille) - Lait demi écrémé liquide-Praliné noisettes et amandes 1% (sucre, noisettes, amandes, stabilisant : sorbitols, émulsifiant : lécithine de soja) Sirop de glucose-Chocolat au lait 1% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lecithine de soja) - Pâte de cacao 1%-Graisses végétales (palme, karité, palmiste, tournesol, colza) - Chocolat 0,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle en poudre) Concentré d'orange 0,9% - Jaunes d'oeufs-Cacao maigre en poudre 0,8% - Beurre de cocoo 0,7% - Chocolat noir 0,6% (pâte de cacao São Tomé, sucre, émulsifiant : lécithine de soja) - Lait écrémé en poudre - Oranges 0,3% - Pâte de noisettes 0,3%-Amidon de maïs-Lactosérum (lait) - Huiles végétales (palmiste, noix de coco, tournesol) - Amandes hachées-Extrait de malt d'orge (gluten) - Amidon transformé de manioc - Amidon transformé mais - Sirop de sucre inverti-Noisettes hachées 0,1% - Lactose-Sel-Protéine de lait - Blancs d'oeufs en poudre - Chocolat noir 0,1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja) - Lait demi écrémé liquide - Colorants: rouge de betterave, extrait de paprika - Gélifiants: carraghénanes, gomme xanthane, pectines, alginate de sodium-Crème de lait en poudre Fibres d'agrumes Matière grasse de lait Poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates) - Maltodextrine de pomme de terre Emulsifiant: lécithine de soja, lecithine de tournesol, ester lactique des mono - et diglycérides d'acide gras-Arôme naturel de vanille-Acidifiant: acide citrique - Amidon de pomme de terre-Séquestrant: phosphate disodique, diphosphate de sodium-Stabilisants: gomme xanthane, carraghénanes-Poudre à lever: carbonate acide de sodium - Antioxydant : extrait riches en tocopherols - Lait entier en poudre - Affermissant : phosphate tricalcique Ces produits ont pu être en contact avec : arachide, graines de sésame, sulfites et autres fruits à coque. Les œufs de cette recette sont issus d'élevages sans cage.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E162Rouge de betteraveColorant
- E306Extrait riche en tocophérols
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
63 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Biscuits » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Biscuits » : 3,59 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.