France
Données
Ficelle picarde
i Photo : contributeurs d’Open Food Facts · CC BY-SA
Ficelle picarde · France

Ficelle picarde

France
NUTRI-SCOREABCEDNOVA4
716 kcalpour 100 g · 36 % de l’apport de référence
2,1 gde sucres pour 100 g
Code-barres (EAN-13)0240550090520
Préfixe GS1024
Additifs11 : E250, E262, E282…
AllergènesŒufs, Gluten, Lait
0240550090520

Préfixe 024 : usage interne (magasin).

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Nutriment100 gApport de référence
Énergie716 kcal36 %
Matières grasses7,8 g11 %
dont acides gras saturés4,3 g22 %
Glucides15,0 g6 %
dont sucres2,1 g2 %
Protéines9,9 g20 %
Sel1,4 g23 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Ingrédients Garniture 43% LAIT, jambon cuit choix 28% *(Jambon de porc, eau, sel, sirop de glucose, arômes, acidifiant: E331, dextrose, antioxydants: E301-E316, conservateur : E250.), EMMENTAL 9%*, champignons 6%*, quenelles de volaille 4%* (farine de BLE, graisse de boeuf, eau, viande de dinde, blanc d'OEUF, sel, GLUTEN de BLE, protéines de LAIT, extrait naturel de poivre), acidifiants: E325-E262, farines (farine de BLE, farine de fève, farine de BLE malté, Levure, GLUTEN, agent de traitement de la farine E300), BEURRE, sel, arôme naturel de poivre, antioxydant E300 (*% sur la garniture). Crêpe 30%: Eau, farine de BLE, OEUF, LAIT en poudre, sel, conservateur: E282. Jambon cuit standard 16% (viande de porc, eau, dextrose, sel, arômes, bouillon (eau, os, viande de porc), sirop de glucose, protéines de sang, stabilisants: E508-E450, gélifiant E407, antioxydant E316, conservateur: E250). Décor: EMMENTAL 6%, sauce béchamel 1% au BEURRE (LAIT demi écrémé, BEURRE, farines [farine de BLE, farine de fève, farine de BLE malté, Levure, GLUTEN, agent de traitement de la farine E300], acidifiants: E325-E262, sel, arôme naturel de poivre).

Allergène : ŒufsAllergène : GlutenAllergène : Lait
  • E250Nitrite de sodiumConservateur
  • E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
  • E282propionate de calciumConservateur
  • E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
  • E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
  • E316érythorbate de sodiumAntioxydant
  • E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
  • E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
  • E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
  • E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
  • E508Chlorure de potassiumStabilisant · Épaississant · Conservateur

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 25 produits « ficelle picarde » vendus en France
Sucres2,1 g · médiane 2,6 g
Acides gras saturés4,3 g · médiane 3,6 g
Sel1,4 g · médiane 1,0 g

13 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Ficelle picarde » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

5,53kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Ficelle picarde » : 5,53 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France
France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

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