Boudin noir aux pommes
Préfixe 021 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 259 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 20,0 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 8,0 g | 40 % |
| Glucides | 7,8 g | 3 % |
| dont sucres | 5,8 g | 6 % |
| Protéines | 11,0 g | 22 % |
| Sel | 0,96 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
sang de porc.oi gnons.gras de porc.puree de pommes (10.7%)[concent re de pomme.morceaux de pomme.sirop glucose-fruct ose.sucre],couenne de porc. sel .poudre de sang,LACTOSE. CREME,epices antioxydant: E331,eau de vie.proteine de LAIT.poudre de LAIT ecreme,dextrose.aromes, conservateur:E220 (SULFITES) Boyau naturel de porc. A consommer apres cuisson
- E220Anhydride sulfureuxAntioxydant · Conservateur
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
97 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Boudin noir sauté » : 2,11 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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