Macarons
Préfixe 020 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 426 kcal | 21 % |
| Matières grasses | 20,0 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 4,9 g | 25 % |
| Glucides | 51,0 g | 20 % |
| dont sucres | 50,0 g | 56 % |
| Protéines | 9,5 g | 19 % |
| Sel | 0,15 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
ngrédients : Amandes • Bloncs d'Œufs Crème (crème (lait), stabilisant : hérmes, émukifiont : ester Iodique des monœ et diglycérides p) • Fourrage citron (pulpe de citron 48%, sucre, jus de itm concentré de citron 2%, gélifiant : pectines, correcteur tcddté : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique, huile de cfron) - Fourrage framboise (brisures de framboise 45%, swe, sirop de glucose-fructose, gélifiant : pectines, correcteur dtocfflté : acide frique) - Beurre (lait) - Amidon de maïs - Fourrage blanc [chocolat blanc 55% (sucre, lait entier en poudre, e de cocoo, émulsfiont : lécithine de soja arôme naturel de ae), hlJ11e végétale (colza)) Chocolat 0,8% (pâte de cocoo, we, de cocoo, émulsifiant : lécithine de so•a) - Chocolat noir 0,8% (pâte de cocoo Sôo Tomé, sucre, émulsifiant : Il'ffithine de soja) • Œufs • Purée d'amande,- Blancs d'œufs en poudre - Pâte de pistache (pistaches veltes 49%, sirop de sucre, eau, arôme naturel) - EOU - Colorants : rouge de betterave, caramel ordinaire, curanine, complexes cuivre chlorophylline phosphaté 'de üflcine - kôme naturel de vanille Chocolat franc 0,2% (sucre, de lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naüel de vanille) - Lait écrémé en poudre - Sirop de glucose • Emoit de molt d'orge ( luten) - Lait entier en poudre • Amidon rrodifié de mfis - Exfroitge café concentré 0,03% Cacao en poudre 0,03% - Sirop de sucre inverti - Acidifiant : acide citrique Agent rrnrsonf : citrate de triéthyle Gélifiant : alginate de sodium StabiTr,ont : gomme xonthane Séquestrant : phosphate disodiquc GrciŒ de mille épuisée, Contiemefit : œufs, lait, soja, gluten, amandes et pistaches. tes produits PU être en contact avec : arachide, graines de sésame, et outres fruits ù
- E141Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllinesColorant
- E141iiSels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllinesColorant
- E1505Citrate de triéthyleSupport · Émulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E150aCaramel E150aColorant
- E162Rouge de betteraveColorant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
44 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Macarons » : 6,26 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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