Pain de mie complet
Préfixe 020 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 9,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 20 % |
| Glucides | 37,0 g | 14 % |
| dont sucres | 5,2 g | 6 % |
| Protéines | 6,8 g | 14 % |
| Sel | 0,89 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 3 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
pate complet (farine de blé 1150, gluten de blé, farine de blé malté, enzymes (xylanases et alpha amylases), agent de traitement de la Farine e300 (acide ascorbique), eau, farine de blé tendre 165, sel, antiagglomérant, ferronitrile de sodium, e535, levure de panification, saccharomyces cerevisiae, farine de blé, émulsifiant e471, agent de traitement de la farine e300, amyloglucosidase, alpha amylase, xylanase, cellulase), creapate mie (huiles végétales, (palme, colza), sucre, lait entier en poudre, émulsifiant, (mono et diglycérides d'acides gras), dextrose antioxydants, acide ascorbique), enzymes, (amylase - xylanase)), sucre, levure (levure de panification, saccharomyces cerevisiae) 100
- E1100Amylases
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E535Ferrocyanure de sodium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
61 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains de mie complet » : 1,55 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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