Viandes cuites
Lapin, viande braisée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
197kcal pour 100 g
30,4 gProtéines
8,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal828 kJ | 10 % |
| Protéines | 30,4 g | 61 % |
| Lipides | 8,4 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,09 g | 2 % |
| Eau | 58,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,18 mg | 18 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 7,2 mg | 45 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 6,5 µg | 260 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie197 kcal · médiane 172 kcal
Protéines30,4 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 2,3 g
Sel0,09 g · médiane 0,18 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B126,5 µg · 260 %
- Protéines30,4 g · 61 %
- Niacine (B3)7,2 mg · 45 %
- Phosphore226 mg · 32 %
- Vitamine B60,34 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Viande rouge, cuite (aliment moyen)195 kcal
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- Canard, viande, rôtie/cuite au four194 kcal
- Porc, escalope de jambon, cuite200 kcal
- Veau, filet, rôti/cuit au four201 kcal
- Porc, viande, cuite (aliment moyen)205 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four189 kcal
- Caille, viande et peau, cuite206 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.