Viandes cuites
Boeuf, faux-filet, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
194kcal pour 100 g
28,8 gProtéines
8,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal812 kJ | 10 % |
| Protéines | 28,8 g | 58 % |
| Lipides | 8,7 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,6 g | 18 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 62 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 4,2 mg | 42 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,47 mg | 34 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie194 kcal · médiane 172 kcal
Protéines28,8 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,6 g · médiane 2,3 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines28,8 g · 58 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Zinc4,2 mg · 42 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Vitamine B60,47 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Veau, filet, rôti/cuit au four201 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.