Fromages et assimilés
Crottin de chèvre, sans précision
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
340kcal pour 100 g
22,4 gProtéines
28 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 340 kcal1 410 kJ | 17 % |
| Protéines | 22,4 g | 45 % |
| Lipides | 28 g | 40 % |
| dont acides gras saturés | 19,6 g | 98 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,91 g | — |
| Cholestérol | 111 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,2 g | 19 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 238 mg | 12 % |
| Calcium | 107 mg | 13 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 186 mg | 27 % |
| Fer | 0,22 mg | 2 % |
| Zinc | 0,59 mg | 6 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 13 µg | 24 % |
| Iode | 30 µg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,65 mg | 46 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 39 % |
| Vitamine B12 | 0,1 µg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie340 kcal · médiane 327 kcal
Protéines22,4 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,6 g · médiane 18 g
Sel1,2 g · médiane 1,5 g
62 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Riboflavine (B2)0,65 mg · 46 %
- Protéines22,4 g · 45 %
- Folates (B9)78 µg · 39 %
- Phosphore186 mg · 27 %
- Sélénium13 µg · 24 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.