E413 — Gomme de dragon
E413 (Gomme de dragon) figure dans la liste d’ingrédients de 115 produits vendus en France. Fonction : émulsifiant, stabilisant, épaississant.
Nutri-Score
81 produits notés
Valeurs médianes
| Énergie | 393 kcal |
| Sucres | 78,8 g |
| Acides gras saturés | 2,0 g |
| Sel | 0,09 g |
Catégories
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 184.1351.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 9000-65-1 via Wikidata (CC0)
Produits qui en contiennent, par pays
Produits qui mentionnent cet additif dans chaque édition nationale de Shelfpedia (données Open Food Facts)
| Pays | Produits |
|---|---|
| États-Unis | 489 |
| France | 115 |
| Royaume-Uni | 36 |
| Allemagne | 24 |
| Suisse | 10 |
| Belgique | 7 |
| Pays-Bas | 7 |
| Italie | 6 |
Produits
115 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 1 sur 3.
Source : Open Food Facts, export du 23 octobre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).