Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon
Pommes frites (frites dans de l'huile de tournesol HO), non salées
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
286kcal pour 100 g
3,2 gProtéines
15,4 gLipides
32,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 286 kcal1'200 kJ | 14% |
| Protéines | 3,2 g | 6% |
| Lipides | 15,4 g | 22% |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8% |
| Acides gras monoinsaturés | 12,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 32,4 g | 12% |
| dont sucres | 1,6 g | 2% |
| Amidon | 30,8 g | — |
| Fibres | 2,5 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 46,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 580 mg | 29% |
| Calcium | 9,4 mg | 1% |
| Magnésium | 26 mg | 7% |
| Phosphore | 60 mg | 9% |
| Fer | 0,6 mg | 4% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 0,4 µg | 1% |
| Iode | 5,1 µg | 3% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 8 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,3 mg | 11% |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23% |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2% |
| Niacine (B3) | 0,81 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,7 mg | 50% |
| Folates (B9) | 40 µg | 20% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 21 mg | 27% |
Dans son groupe
Position parmi 19 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
Énergie286 kcal · médiane 100 kcal
Protéines3,2 g · médiane 2 g
Fibres2,5 g · médiane 2,1 g
Sucres1,6 g · médiane 1,5 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0,1 g
83 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B60,7 mg · 50%
- Potassium580 mg · 29%
- Vitamine C21 mg · 27%
- Thiamine (B1)0,25 mg · 23%
- Folates (B9)40 µg · 20%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
- Pommes frites (cuites au four), non salées213 kcal
- Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)365 kcal
- Gnocchi de pommes-de-terre, cuits177 kcal
- Manioc, racine, crue157 kcal
- Frites au four, surgelées154 kcal
- Manioc, racine, cuite (sans adjonction de sel)147 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre)138 kcal
- Rösti (produit tout prêt, à rôtir)108 kcal
- Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)95 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)91 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.