Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon
Manioc, racine, cuite (sans adjonction de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
147kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,3 gLipides
33,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal622 kJ | 7% |
| Protéines | 1,4 g | 3% |
| Lipides | 0,3 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 33,8 g | 13% |
| dont sucres | 1,6 g | 2% |
| Amidon | 27,9 g | — |
| Fibres | 1,8 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 59,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Magnésium | 19 mg | 5% |
| Phosphore | 25 mg | 4% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 0,3 mg | 3% |
| Sélénium | 0,6 µg | 1% |
| Iode | 1,8 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,19 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 0,64 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5% |
| Folates (B9) | 17 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 14 mg | 18% |
Dans son groupe
Position parmi 19 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
Énergie147 kcal · médiane 100 kcal
Protéines1,4 g · médiane 2 g
Fibres1,8 g · médiane 2,1 g
Sucres1,6 g · médiane 1,5 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,3 g
Sel0 g · médiane 0,1 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C14 mg · 18%
Autres aliments du groupe
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- Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)95 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)91 kcal
- Patate douce, crue81 kcal
- Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)81 kcal
- Pommes frites (cuites au four), non salées213 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.