Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon
Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
365kcal pour 100 g
11,3 gProtéines
5,3 gLipides
65,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal1'540 kJ | 18% |
| Protéines | 11,3 g | 23% |
| Lipides | 5,3 g | 8% |
| dont acides gras saturés | 3,1 g | 16% |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,5 g | — |
| Cholestérol | 13 mg | — |
| Glucides | 65,5 g | 25% |
| dont sucres | 10,3 g | 11% |
| Amidon | 55,3 g | — |
| Fibres | 4,7 g | — |
| Sel | 3,1 g | 52% |
| Eau | 13 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1'230 mg | 62% |
| Calcium | 230 mg | 29% |
| Magnésium | 71 mg | 19% |
| Phosphore | 380 mg | 54% |
| Fer | 2 mg | 14% |
| Zinc | 1,2 mg | 12% |
| Iode | 6 µg | 4% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 47 µg | 6% |
| Bêta-carotène | 22 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4% |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,13 mg | 12% |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 29% |
| Niacine (B3) | 4,5 mg | 28% |
| Vitamine B6 | 0,69 mg | 49% |
| Folates (B9) | 26 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12% |
| Vitamine C | 18 mg | 22% |
Dans son groupe
Position parmi 19 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
Énergie365 kcal · médiane 100 kcal
Protéines11,3 g · médiane 2 g
Fibres4,7 g · médiane 2,1 g
Sucres10,3 g · médiane 1,5 g
Acides gras saturés3,1 g · médiane 0,3 g
Sel3,1 g · médiane 0,1 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium1'230 mg · 62%
- Phosphore380 mg · 54%
- Vitamine B60,69 mg · 49%
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 29%
- Calcium230 mg · 29%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
- Pommes frites (frites dans de l'huile de tournesol HO), non salées286 kcal
- Pommes frites (cuites au four), non salées213 kcal
- Gnocchi de pommes-de-terre, cuits177 kcal
- Manioc, racine, crue157 kcal
- Frites au four, surgelées154 kcal
- Manioc, racine, cuite (sans adjonction de sel)147 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre)138 kcal
- Rösti (produit tout prêt, à rôtir)108 kcal
- Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)95 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)91 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.