Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon
Gnocchi de pommes-de-terre, cuits
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
177kcal pour 100 g
5 gProtéines
2,1 gLipides
33,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 177 kcal748 kJ | 9% |
| Protéines | 5 g | 10% |
| Lipides | 2,1 g | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 129 mg | — |
| Glucides | 33,6 g | 13% |
| dont sucres | 1,1 g | 1% |
| Amidon | 29,3 g | — |
| Fibres | 2 g | — |
| Sel | 1 g | 17% |
| Eau | 55,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 180 mg | 9% |
| Calcium | 5,1 mg | 1% |
| Magnésium | 19 mg | 5% |
| Phosphore | 39 mg | 6% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 0,5 mg | 5% |
| Sélénium | 5 µg | 9% |
| Iode | 60 µg | 40% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 4 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,92 mg | 8% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10% |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9% |
| Folates (B9) | 27 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0,15 µg | 6% |
Dans son groupe
Position parmi 19 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
Énergie177 kcal · médiane 100 kcal
Protéines5 g · médiane 2 g
Fibres2 g · médiane 2,1 g
Sucres1,1 g · médiane 1,5 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,3 g
Sel1 g · médiane 0,1 g
94 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode60 µg · 40%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules riches en amidon »
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- Frites au four, surgelées154 kcal
- Manioc, racine, cuite (sans adjonction de sel)147 kcal
- Pommes frites (cuites au four), non salées213 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre)138 kcal
- Rösti (produit tout prêt, à rôtir)108 kcal
- Patate douce, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Pomme de terre, avec peau, cuite au four (sans adjonction de graisse ni de sel)100 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre)95 kcal
- Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait demi-écrémeé et du beurre)91 kcal
- Patate douce, crue81 kcal
- Patate douce, à la vapeur (sans adjonction de sel)81 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.