Légumes cuits (conserves comprises)
Oignon au vinaigre
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
28kcal pour 100 g
0,9 gProtéines
0,2 gLipides
4,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal116 kJ | 1% |
| Protéines | 0,9 g | 2% |
| Lipides | 0,2 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,9 g | 2% |
| dont sucres | 3,5 g | 4% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 1,3 g | — |
| Sel | 1,1 g | 18% |
| Eau | 90,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 93 mg | 5% |
| Calcium | 22 mg | 3% |
| Magnésium | 0 mg | 0% |
| Phosphore | 23 mg | 3% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,1 mg | 1% |
| Iode | 0 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 10 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,31 mg | 3% |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2% |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0% |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7% |
| Folates (B9) | 14 µg | 7% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie28 kcal · médiane 35 kcal
Protéines0,9 g · médiane 1,5 g
Fibres1,3 g · médiane 2,6 g
Sucres3,5 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,1 g
Sel1,1 g · médiane 0 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Autres aliments du groupe
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- Légumes (moyenne), cuits28 kcal
- Artichaut, coeur, en conserve, égoutté27 kcal
- Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel)29 kcal
- Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)27 kcal
- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Tomate, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)26 kcal
- Asperge (blanche ou verte), à la vapeur (sans adjonction de sel)25 kcal
- Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)25 kcal
- Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)31 kcal
- Épinard, à la vapeur (sans adjonction de sel)31 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.