Légumes cuits (conserves comprises)
Légumes (moyenne), cuits
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
28kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,3 gLipides
4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 28 kcal116 kJ | 1% |
| Protéines | 1,2 g | 2% |
| Lipides | 0,3 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4 g | 2% |
| dont sucres | 3,2 g | 4% |
| Amidon | 0,3 g | — |
| Fibres | 2 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 92,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7% |
| Calcium | 23 mg | 3% |
| Magnésium | 8,1 mg | 2% |
| Phosphore | 28 mg | 4% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 0,4 µg | 1% |
| Iode | 1,5 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 183 µg | 23% |
| Bêta-carotène | 1'098 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,43 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2% |
| Niacine (B3) | 0,34 mg | 2% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Folates (B9) | 19 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 15 mg | 18% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie28 kcal · médiane 35 kcal
Protéines1,2 g · médiane 1,5 g
Fibres2 g · médiane 2,6 g
Sucres3,2 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A183 µg · 23%
- Vitamine C15 mg · 18%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel)28 kcal
- Oignon au vinaigre28 kcal
- Artichaut, coeur, en conserve, égoutté27 kcal
- Courge, à la vapeur (sans adjonction de sel)29 kcal
- Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)27 kcal
- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Tomate, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)26 kcal
- Asperge (blanche ou verte), à la vapeur (sans adjonction de sel)25 kcal
- Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)25 kcal
- Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)31 kcal
- Épinard, à la vapeur (sans adjonction de sel)31 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.