Légumes cuits (conserves comprises)
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
24kcal pour 100 g
1,4 gProtéines
0,3 gLipides
2,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 24 kcal101 kJ | 1% |
| Protéines | 1,4 g | 3% |
| Lipides | 0,3 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,8 g | 1% |
| dont sucres | 2,5 g | 3% |
| Amidon | 0,1 g | — |
| Fibres | 2,2 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 93,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 41 mg | 5% |
| Magnésium | 14 mg | 4% |
| Phosphore | 33 mg | 5% |
| Fer | 0,4 mg | 3% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 0,4 µg | 1% |
| Iode | 2,4 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 97 µg | 12% |
| Bêta-carotène | 580 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4% |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 0,23 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Folates (B9) | 28 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 19 mg | 24% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie24 kcal · médiane 35 kcal
Protéines1,4 g · médiane 1,5 g
Fibres2,2 g · médiane 2,6 g
Sucres2,5 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
43 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C19 mg · 24%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)24 kcal
- Asperge (blanche ou verte), à la vapeur (sans adjonction de sel)25 kcal
- Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)25 kcal
- Légumes feuille (moyenne sans salade), à la vapeur (sans adjonction de sel)23 kcal
- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)22 kcal
- Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)22 kcal
- Tomate, pelée, conserve22 kcal
- Tomate, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)26 kcal
- Artichaut, coeur, en conserve, égoutté27 kcal
- Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)21 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.