Légumes cuits (conserves comprises)
Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
24kcal pour 100 g
1,3 gProtéines
0,2 gLipides
2,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 24 kcal101 kJ | 1% |
| Protéines | 1,3 g | 3% |
| Lipides | 0,2 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,8 g | 1% |
| dont sucres | 2,8 g | 3% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,2 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 92,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 15 mg | 2% |
| Magnésium | 15 mg | 4% |
| Phosphore | 25 mg | 4% |
| Fer | 0,3 mg | 2% |
| Zinc | 0,2 mg | 2% |
| Sélénium | 4,6 µg | 8% |
| Iode | 0,1 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 52 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,21 mg | 2% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 0,72 mg | 5% |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6% |
| Folates (B9) | 18 µg | 9% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie24 kcal · médiane 35 kcal
Protéines1,3 g · médiane 1,5 g
Fibres3,2 g · médiane 2,6 g
Sucres2,8 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Autres aliments du groupe
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- Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
- Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel)26 kcal
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- Tomate, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)26 kcal
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Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.