Légumes cuits (conserves comprises)
Choucroute, marinée au vinaigre
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
19kcal pour 100 g
1,3 gProtéines
0,3 gLipides
1,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 19 kcal80 kJ | 1% |
| Protéines | 1,3 g | 3% |
| Lipides | 0,3 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,7 g | 1% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 2,2 g | — |
| Sel | 1,4 g | 23% |
| Eau | 91,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 220 mg | 11% |
| Calcium | 36 mg | 5% |
| Magnésium | 11 mg | 3% |
| Phosphore | 30 mg | 4% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 0,3 mg | 3% |
| Iode | 3,1 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 8 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1% |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3% |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 4% |
| Niacine (B3) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12% |
| Folates (B9) | 12 µg | 6% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 17 mg | 21% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie19 kcal · médiane 35 kcal
Protéines1,3 g · médiane 1,5 g
Fibres2,2 g · médiane 2,6 g
Sucres0 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel1,4 g · médiane 0 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C17 mg · 21%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
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- Courgette, à la vapeur (sans adjonction de sel)18 kcal
- Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel)20 kcal
- Aubergine, à la vapeur (sans adjonction de sel)21 kcal
- Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel)22 kcal
- Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)22 kcal
- Tomate, pelée, conserve22 kcal
- Légumes feuille (moyenne sans salade), à la vapeur (sans adjonction de sel)23 kcal
- Aubergine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)24 kcal
- Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)14 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.