Légumes cuits (conserves comprises)
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
37kcal pour 100 g
3,6 gProtéines
0,4 gLipides
3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 37 kcal155 kJ | 2% |
| Protéines | 3,6 g | 7% |
| Lipides | 0,4 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3 g | 1% |
| dont sucres | 2,5 g | 3% |
| Amidon | 0,4 g | — |
| Fibres | 3,6 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 89,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18% |
| Calcium | 28 mg | 4% |
| Magnésium | 18 mg | 5% |
| Phosphore | 72 mg | 10% |
| Fer | 0,5 mg | 4% |
| Zinc | 0,3 mg | 3% |
| Sélénium | 2,9 µg | 5% |
| Iode | 0,6 µg | 0% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 17 µg | 2% |
| Bêta-carotène | 100 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 0,86 mg | 7% |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10% |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9% |
| Niacine (B3) | 0,45 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17% |
| Folates (B9) | 27 µg | 13% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 105 mg | 131% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie37 kcal · médiane 35 kcal
Protéines3,6 g · médiane 1,5 g
Fibres3,6 g · médiane 2,6 g
Sucres2,5 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C105 mg · 131%
- Potassium350 mg · 18%
- Vitamine B60,24 mg · 17%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)37 kcal
- Câpres, au vinaigre38 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)38 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)36 kcal
- Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)35 kcal
- Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel)35 kcal
- Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)39 kcal
- Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)34 kcal
- Haricot (vert), à la vapeur (sans adjonction de sel)33 kcal
- Céleri-rave, à la vapeur (sans adjonction de sel)32 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à la vapeur (sans adjonction de sel)42 kcal
- Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)31 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.