Légumes cuits (conserves comprises)
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
35kcal pour 100 g
3,3 gProtéines
0,5 gLipides
2,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal149 kJ | 2% |
| Protéines | 3,3 g | 7% |
| Lipides | 0,5 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 g | 1% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,9 g | 1% |
| dont sucres | 1,7 g | 2% |
| Amidon | 0,5 g | — |
| Fibres | 2,8 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 90,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16% |
| Calcium | 42 mg | 5% |
| Magnésium | 19 mg | 5% |
| Phosphore | 73 mg | 10% |
| Fer | 0,7 mg | 5% |
| Zinc | 0,4 mg | 4% |
| Sélénium | 0,7 µg | 1% |
| Iode | 6,9 µg | 5% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 80 µg | 10% |
| Bêta-carotène | 479 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,4 mg | 12% |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7% |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7% |
| Niacine (B3) | 0,62 mg | 4% |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12% |
| Folates (B9) | 35 µg | 17% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 74 mg | 93% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie35 kcal · médiane 35 kcal
Protéines3,3 g · médiane 1,5 g
Fibres2,8 g · médiane 2,6 g
Sucres1,7 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,1 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C74 mg · 93%
- Folates (B9)35 µg · 17%
- Potassium320 mg · 16%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel)35 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)36 kcal
- Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)34 kcal
- Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)37 kcal
- Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)37 kcal
- Haricot (vert), à la vapeur (sans adjonction de sel)33 kcal
- Câpres, au vinaigre38 kcal
- Céleri-rave, à la vapeur (sans adjonction de sel)32 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)38 kcal
- Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)31 kcal
- Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)39 kcal
- Épinard, à la vapeur (sans adjonction de sel)31 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.