Légumes cuits (conserves comprises)
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
35kcal pour 100 g
1,3 gProtéines
0,6 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal144 kJ | 2% |
| Protéines | 1,3 g | 3% |
| Lipides | 0,6 g | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,3 g | 2% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | 2% |
| dont sucres | 4 g | 4% |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,3 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 90,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10% |
| Calcium | 50 mg | 6% |
| Magnésium | 8,7 mg | 2% |
| Phosphore | 27 mg | 4% |
| Fer | 0,2 mg | 1% |
| Zinc | 0,1 mg | 1% |
| Sélénium | 0,5 µg | 1% |
| Iode | 2,9 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 µg | 1% |
| Bêta-carotène | 21 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,1 mg | 9% |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 0,16 mg | 1% |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11% |
| Folates (B9) | 27 µg | 14% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 31 mg | 39% |
Dans son groupe
Position parmi 62 aliments du groupe « Légumes cuits (conserves comprises) »
Énergie35 kcal · médiane 35 kcal
Protéines1,3 g · médiane 1,5 g
Fibres3,3 g · médiane 2,6 g
Sucres4 g · médiane 2,9 g
Acides gras saturés0,3 g · médiane 0,1 g
Sel0 g · médiane 0 g
31 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumes cuits (conserves comprises) : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C31 mg · 39%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes cuits (conserves comprises) »
- Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel)35 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel)36 kcal
- Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)34 kcal
- Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)37 kcal
- Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel)37 kcal
- Haricot (vert), à la vapeur (sans adjonction de sel)33 kcal
- Câpres, au vinaigre38 kcal
- Céleri-rave, à la vapeur (sans adjonction de sel)32 kcal
- Légumes racines et tubercules (moyenne), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel)38 kcal
- Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse)31 kcal
- Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel)39 kcal
- Épinard, à la vapeur (sans adjonction de sel)31 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.