Flocons, son et germes
Son de blé
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
271kcal pour 100 g
15,2 gProtéines
5,5 gLipides
17,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1'120 kJ | 14% |
| Protéines | 15,2 g | 30% |
| Lipides | 5,5 g | 8% |
| dont acides gras saturés | 0,9 g | 5% |
| Acides gras monoinsaturés | 0,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,9 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 17,7 g | 7% |
| dont sucres | 1,9 g | 2% |
| Amidon | 13,4 g | — |
| Fibres | 45,1 g | — |
| Sel | 0 g | 0% |
| Eau | 11,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1'340 mg | 67% |
| Calcium | 67 mg | 8% |
| Magnésium | 480 mg | 128% |
| Phosphore | 1'140 mg | 163% |
| Fer | 16 mg | 114% |
| Zinc | 9,2 mg | 92% |
| Iode | 2,4 µg | 2% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0% |
| Bêta-carotène | 6 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 1,6 mg | 13% |
| Thiamine (B1) | 0,83 mg | 75% |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 36% |
| Niacine (B3) | 18 mg | 113% |
| Vitamine B6 | 0,54 mg | 39% |
| Folates (B9) | 195 µg | 98% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 0 mg | 0% |
Dans son groupe
Position parmi 64 aliments du groupe « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner »
Énergie271 kcal · médiane 353 kcal
Protéines15,2 g · médiane 9,1 g
Fibres45,1 g · médiane 5 g
Sucres1,9 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,9 g · médiane 0,7 g
Sel0 g · médiane 1,2 g
95 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore1'140 mg · 163%
- Magnésium480 mg · 128%
- Fer16 mg · 114%
- Niacine (B3)18 mg · 113%
- Folates (B9)195 µg · 98%
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Flocons, son et germes »
- Orge, flocons333 kcal
- Blé, flocons complets335 kcal
- Flocons de céréales (moyenne)352 kcal
- Millet, flocons complets360 kcal
- Son d'avoine371 kcal
- Germe de blé375 kcal
- Avoine, flocons381 kcal
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.