Produits de volaille
Poulet à griller, foie, cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
119kcal pour 100 g
16,9 gProtéines
4,8 gLipides
0,73 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal496 kJ | — |
| Protéines | 16,9 g | — |
| Lipides | 4,8 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 345 mg | — |
| Glucides | 0,73 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 71 mg | 3 % |
| Eau | 76,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 7 % |
| Calcium | 8 mg | 1 % |
| Magnésium | 19 mg | 5 % |
| Phosphore | 297 mg | 24 % |
| Fer | 9 mg | 50 % |
| Zinc | 2,7 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,49 mg | 55 % |
| Sélénium | 55 µg | 99 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3 296 µg | 366 % |
| Bêta-carotène | 56 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg | 25 % |
| Riboflavine (B2) | 1,8 mg | 137 % |
| Niacine (B3) | 9,7 mg | 61 % |
| Vitamine B6 | 0,85 mg | 50 % |
| Folates (B9) | 588 µg | 147 % |
| Vitamine B12 | 17 µg | 691 % |
| Vitamine C | 18 mg | 20 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie119 kcal · médiane 181 kcal
Protéines16,9 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,6 g · médiane 2,2 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1217 µg · 691 %
- Vitamine A3 296 µg · 366 %
- Folates (B9)588 µg · 147 %
- Riboflavine (B2)1,8 mg · 137 %
- Sélénium55 µg · 99 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Produits de volaille »
- Autruche, haut de longe, cru119 kcal
- Dinde à griller, haut de cuisse, viande seulement, cru119 kcal
- Dinde, toutes catégories, pilon, viande seulement, cru119 kcal
- Poulet à griller, viande seulement, cru119 kcal
- Autruche, extérieur de cuisse, crue120 kcal
- Dinde, jeune, viande seulement, crue120 kcal
- Poulet à griller, cuisse, viande, cru120 kcal
- Poulet à griller, poitrine, sans la peau, désossée, viande, crue120 kcal
- Autruche, l'éventail, crue117 kcal
- Dindon, jeune, pilon, viande seulement, cru121 kcal
- Dindon, jeune, viande seulement, cru117 kcal
- Poulet à griller, haut de cuisse, viande, cru121 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.