Produits de volaille
Poulet à bouillir, abats, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
194kcal pour 100 g
25,7 gProtéines
9,3 gLipides
0,11 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal812 kJ | — |
| Protéines | 25,7 g | — |
| Lipides | 9,3 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 355 mg | — |
| Glucides | 0,11 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 56 mg | 2 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 154 mg | 5 % |
| Calcium | 13 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 223 mg | 18 % |
| Fer | 6,4 mg | 36 % |
| Zinc | 4,3 mg | 39 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 33 % |
| Sélénium | 90 µg | 164 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 864 µg | 318 % |
| Bêta-carotène | 92 µg | — |
| Vitamine D | 0,27 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,95 mg | 6 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 1 mg | 81 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,41 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 367 µg | 92 % |
| Vitamine B12 | 9,5 µg | 395 % |
| Vitamine C | 5,5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie194 kcal · médiane 181 kcal
Protéines25,7 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 2,2 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B129,5 µg · 395 %
- Vitamine A2 864 µg · 318 %
- Sélénium90 µg · 164 %
- Folates (B9)367 µg · 92 %
- Riboflavine (B2)1 mg · 81 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.