Produits de volaille
Dindon, jeune, cuisse, viande, rôti
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
191kcal pour 100 g
28,5 gProtéines
7,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal799 kJ | — |
| Protéines | 28,5 g | — |
| Lipides | 7,7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 127 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 75 mg | 3 % |
| Eau | 63,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 267 mg | 8 % |
| Calcium | 7,2 mg | 1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 199 mg | 16 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 3,5 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 11 % |
| Sélénium | 21 µg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,44 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,62 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 90 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie191 kcal · médiane 181 kcal
Protéines28,5 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 2,2 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,2 µg · 90 %
- Sélénium21 µg · 39 %
- Zinc3,5 mg · 32 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 20 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.