Produits de volaille
Dinde, toutes catégories, foie, mijoté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
189kcal pour 100 g
27 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 189 kcal791 kJ | — |
| Protéines | 27 g | — |
| Lipides | 8,2 g | 11 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 648 mg | — |
| Glucides | 0 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 98 mg | 4 % |
| Eau | 64 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 153 mg | 5 % |
| Calcium | 19 mg | 1 % |
| Magnésium | 26 mg | 6 % |
| Phosphore | 312 mg | 25 % |
| Fer | 1,8 mg | 10 % |
| Zinc | 4,5 mg | 41 % |
| Cuivre | 1 mg | 116 % |
| Sélénium | 102 µg | 186 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10 751 µg | 1 195 % |
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 21 % |
| Riboflavine (B2) | 2,7 mg | 207 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,88 mg | 52 % |
| Folates (B9) | 691 µg | 173 % |
| Vitamine B12 | 28 µg | 1 174 % |
| Vitamine C | 23 mg | 25 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie189 kcal · médiane 181 kcal
Protéines27 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
65 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine A10 751 µg · 1 195 %
- Vitamine B1228 µg · 1 174 %
- Riboflavine (B2)2,7 mg · 207 %
- Sélénium102 µg · 186 %
- Folates (B9)691 µg · 173 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.