Produits de volaille
Poulet, foie, toutes catégories, sauté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
172kcal pour 100 g
25,8 gProtéines
6,4 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 172 kcal721 kJ | — |
| Protéines | 25,8 g | — |
| Lipides | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 564 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | — |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 92 mg | 4 % |
| Eau | 65,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 315 mg | 9 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 27 mg | 6 % |
| Phosphore | 442 mg | 35 % |
| Fer | 13 mg | 72 % |
| Zinc | 4 mg | 36 % |
| Cuivre | 0,54 mg | 59 % |
| Sélénium | 88 µg | 160 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 296 µg | 477 % |
| Bêta-carotène | 31 µg | — |
| Vitamine E | 0,77 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 2,3 mg | 178 % |
| Niacine (B3) | 14 mg | 87 % |
| Vitamine B6 | 0,84 mg | 49 % |
| Folates (B9) | 560 µg | 140 % |
| Vitamine B12 | 21 µg | 880 % |
| Vitamine C | 2,7 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 419 aliments du groupe « Produits de volaille »
Énergie172 kcal · médiane 181 kcal
Protéines25,8 g · médiane 23,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,2 g
Sel0,23 g · médiane 0,18 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1221 µg · 880 %
- Vitamine A4 296 µg · 477 %
- Riboflavine (B2)2,3 mg · 178 %
- Sélénium88 µg · 160 %
- Folates (B9)560 µg · 140 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.