Légumineuses et produits de légumineuses
Haricots à oeil noir (dolique), communs, grains mûrs, bouillis
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
116kcal pour 100 g
7,7 gProtéines
0,53 gLipides
20,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 116 kcal484 kJ | — |
| Protéines | 7,7 g | — |
| Lipides | 0,53 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,04 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,23 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,8 g | — |
| dont sucres | 3,3 g | 3 % |
| Fibres | 6,5 g | 23 % |
| Sodium | 4 mg | 0 % |
| Eau | 70 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 278 mg | 8 % |
| Calcium | 24 mg | 2 % |
| Magnésium | 53 mg | 13 % |
| Phosphore | 156 mg | 12 % |
| Fer | 2,5 mg | 14 % |
| Zinc | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 30 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 9 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamine K | 1,7 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 0,50 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 208 µg | 52 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,4 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 223 aliments du groupe « Légumineuses et produits de légumineuses »
Énergie116 kcal · médiane 149 kcal
Protéines7,7 g · médiane 9,1 g
Fibres6,5 g · médiane 6,7 g
Sucres3,3 g · médiane 2,1 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,24 g
Sel0,01 g · médiane 0,13 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Légumineuses et produits de légumineuses : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)208 µg · 52 %
- Cuivre0,27 mg · 30 %
- Fibres6,5 g · 23 %
- Thiamine (B1)0,2 mg · 17 %
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Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.