Légumes et produits végétaux
Escarole, bouillie, égouttée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
15kcal pour 100 g
1,2 gProtéines
0,18 gLipides
3,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 15 kcal64 kJ | — |
| Protéines | 1,2 g | — |
| Lipides | 0,18 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 3,1 g | — |
| dont sucres | 0,23 g | 0 % |
| Fibres | 2,8 g | 10 % |
| Sodium | 19 mg | 1 % |
| Eau | 94,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 245 mg | 7 % |
| Calcium | 46 mg | 4 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 22 mg | 2 % |
| Fer | 0,72 mg | 4 % |
| Zinc | 0,69 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 10 % |
| Sélénium | 0,2 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 94 µg | 10 % |
| Bêta-carotène | 1 133 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,4 mg | 3 % |
| Vitamine K | 212 µg | 177 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,31 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,02 mg | 1 % |
| Folates (B9) | 78 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3,3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie15 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,2 g · médiane 2,1 g
Fibres2,8 g · médiane 2,2 g
Sucres0,23 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0,05 g · médiane 0,1 g
24 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K212 µg · 177 %
- Folates (B9)78 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
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- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées15 kcal
- Citrouille, fleurs, bouillies, égouttées, sel ajouté15 kcal
- Citrouille, fleurs, crues15 kcal
- Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée15 kcal
- Courge d'été, courgette (zucchini), bouillie, égouttée, sel ajouté15 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide15 kcal
- Haricots italiens, jaunes ou verts, conserve, solides et liquide, non salés15 kcal
- Laitue, frisée15 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.