Légumes et produits végétaux
Chou de Milan (Savoie), cru
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
27kcal pour 100 g
2 gProtéines
0,1 gLipides
6,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 27 kcal113 kJ | — |
| Protéines | 2 g | — |
| Lipides | 0,1 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,01 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 6,1 g | — |
| dont sucres | 2,3 g | 2 % |
| Fibres | 3,1 g | 11 % |
| Sodium | 28 mg | 1 % |
| Eau | 91 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 7 % |
| Calcium | 35 mg | 3 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 42 mg | 3 % |
| Fer | 0,4 mg | 2 % |
| Zinc | 0,27 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 50 µg | 6 % |
| Bêta-carotène | 600 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamine K | 69 µg | 57 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 80 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 31 mg | 34 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie27 kcal · médiane 37 kcal
Protéines2 g · médiane 2,1 g
Fibres3,1 g · médiane 2,2 g
Sucres2,3 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,01 g · médiane 0,05 g
Sel0,07 g · médiane 0,1 g
48 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K69 µg · 57 %
- Vitamine C31 mg · 34 %
- Folates (B9)80 µg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées27 kcal
- Betterave, feuilles, bouillies, égouttées, sel ajouté27 kcal
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- Chou vert frisé, congelé, non préparé28 kcal
- Algue, agar, crue26 kcal
- Algue, spiruline, crue26 kcal
- Brocoli, chinois, cru26 kcal
- Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté28 kcal
- Brocoli, congelé, haché, bouilli, égoutté, sel ajouté28 kcal
- Brocoli, congelé, haché, non préparé26 kcal
- Brocoli, congelé, tiges et têtes, bouillies, égouttées28 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.