Légumes et produits végétaux
Aubergine, bouillie, égouttée
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
35kcal pour 100 g
0,83 gProtéines
0,23 gLipides
8,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal147 kJ | — |
| Protéines | 0,83 g | — |
| Lipides | 0,23 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,04 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,02 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,09 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8,7 g | — |
| dont sucres | 3,2 g | 3 % |
| Fibres | 2,5 g | 9 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Eau | 89,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 123 mg | 4 % |
| Calcium | 6 mg | 0 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 15 mg | 1 % |
| Fer | 0,25 mg | 1 % |
| Zinc | 0,12 mg | 1 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 7 % |
| Sélénium | 0,1 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2 µg | 0 % |
| Bêta-carotène | 22 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2,9 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,02 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,6 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 14 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1,3 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie35 kcal · médiane 37 kcal
Protéines0,83 g · médiane 2,1 g
Fibres2,5 g · médiane 2,2 g
Sucres3,2 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,04 g · médiane 0,05 g
Sel0 g · médiane 0,1 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Légumes et produits végétaux »
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- Brocoli, bouilli, égoutté35 kcal
- Brocoli, bouilli, égoutté, sel ajouté35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée35 kcal
- Carotte, bouillie, égouttée, sel ajouté35 kcal
- Carotte, petite, crue35 kcal
- Chou vert frisé, cru35 kcal
- Brocoli, cru34 kcal
- Carotte, congelée, non préparée36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées36 kcal
- Cassier (ben oléifère, moringa), gousses, bouillies, égouttées, sel ajouté36 kcal
- Champignon, shiitake, cru34 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.