Additif · Conservateur

E250 — Nitrite de sodium · page 26

E250 (Nitrite de sodium) figure dans la liste d’ingrédients de 1 300 produits vendus en Belgique. Fonction : conservateur.

1 300produits avec une fiche complète
6 %notés A ou B au Nutri-Score
0,90 gsucres pour 100 g (médiane)
2,0 gsel pour 100 g (médiane)

Nutri-Score

Répartition des produits notés
A 1 %B 5 %C 21 %D 33 %E 40 %

1 128 produits notés

Valeurs médianes

Pour 100 g, sur l’ensemble des 1 300 produits
Énergie221 kcal
Sucres0,90 g
Acides gras saturés4,7 g
Sel2,0 g

Statut aux États-Unis (FDA)

Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.170, 172.175, 172.177, 172.820, 172.824.

L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.

U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 7632-00-0 via Wikidata (CC0)

Produits

1 300 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 26 sur 28.

Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).