Sonstige Tierarten
Pferd, Filet, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
112kcal pro 100 g
21.4 gEiweiss
2.9 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 112 kcal471 kJ | 6% |
| Eiweiss | 21.4 g | 43% |
| Fett | 2.9 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.9 g | 5% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.6 g | — |
| Cholesterin | 52 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 74.8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 330 mg | 17% |
| Calcium | 13 mg | 2% |
| Magnesium | 23 mg | 6% |
| Phosphor | 190 mg | 27% |
| Eisen | 4.7 mg | 34% |
| Zink | 2.9 mg | 29% |
| Jod | 1 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 3% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.14 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.13 mg | 12% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 mg | 7% |
| Niacin | 4.6 mg | 29% |
| Vitamin B6 | 0.38 mg | 27% |
| Folat | 8 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 3 µg | 120% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 121 Lebensmitteln der Gruppe «Fleisch und Innereien»
Energie112 kcal · Median 147 kcal
Eiweiss21.4 g · Median 21.8 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren0.9 g · Median 1.9 g
Salz0.1 g · Median 0.2 g
44 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B123 µg · 120%
- Eiweiss21.4 g · 43%
- Eisen4.7 mg · 34%
- Zink2.9 mg · 29%
- Niacin4.6 mg · 29%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.