野菜類
さんとうさい 塩漬
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
18kcal（100 g当たり）
1.5 gたんぱく質
0.3 g脂質
1.5 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 18 kcal74 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 1.5 g | 2% |
| 脂質 | 0.3 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 1.5 g | 0% |
| 食物繊維 | 3 g | 15% |
| ナトリウム | 910 mg | 34% |
| 水分 | 90.3 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 420 mg | 15% |
| カルシウム | 190 mg | 27% |
| マグネシウム | 17 mg | 5% |
| リン | 35 mg | 4% |
| 鉄 | 0.6 mg | 9% |
| 亜鉛 | 0.4 mg | 5% |
| 銅 | 0.06 mg | 8% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 140 µg | 18% |
| β-カロテン当量 | 1,700 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 1 mg | 15% |
| ビタミンK | 150 µg | 100% |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 4% |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 9% |
| ナイアシン | 0.6 mg | 5% |
| ビタミンB6 | 0.1 mg | 8% |
| 葉酸 | 98 µg | 41% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 44 mg | 44% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー18 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質1.5 g · 中央値 1.7 g
食物繊維3 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量2.3 g · 中央値 0 g
この食品群の42%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK150 µg · 100%
- ビタミンC44 mg · 44%
- 葉酸98 µg · 41%
- カルシウム190 mg · 27%
- ビタミンA140 µg · 18%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- かぶ 根 皮つき ゆで18 kcal
- かぶ 根 皮つき 生18 kcal
- ながさきはくさい 葉 ゆで18 kcal
- ほうれんそう 葉 冬採り 生18 kcal
- ほうれんそう 葉 夏採り 生18 kcal
- ほうれんそう 葉 通年平均 生18 kcal
- ようさい 茎葉 ゆで18 kcal
- コリアンダー 葉 生18 kcal
- うるい 葉 生19 kcal
- おおさかしろな 塩漬19 kcal
- かぶ 根 皮なし 生19 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 根 皮なし19 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。